Découvrir les animaux de la ferme
Claire Proust et Sébastien Beaury, les propriétaires, sont pleinement investis dans leur ferme pédagogique en agriculture biologique. Pendant les vacances scolaires, ils nous proposent des ateliers pour enfants où l’on part en famille nourrir et soigner les chèvres, faire du fromage, jardiner, observer les animaux de la mare…Impossible de s’ennuyer !
Après quelques consignes, Claire nous entraîne vers l’enclos des chevrettes qui se pressent vers la barrière pour recevoir quelques caresses. Pour comprendre le quotidien de nos nouvelles amies à cornes, pas de grand discours, Claire nous invite simplement à observer, toucher, sentir… Avec beaucoup de pédagogie et d'attention, elle explique, par exemple, les différences entre le foin de la paille. Chacun avec une poignée de chaque dans chaque main, nous humons et examinons les végétaux secs, tantôt doux, piquants ou lisses.
Dans un autre enclos, il est l’heure de préparer le petit-déjeuner de ces demoiselles qui vont engloutir quelques litres de lait frais sous nos regards attendris.
Dans la chèvrerie, nous préparons le goûter des chèvres qui leur sera distribué plus tard. Trois grands seaux sont remplis de grains de différentes sortes. Les enfants ont pour mission de remplir plusieurs mesures de chaque sorte de grain et de les verser dans un récipient pour ensuite les mélanger. Ils plongent avec délice leurs petits doigts dans le grain et le laissent retomber en pluie.
La vie au grand air
Il est temps d’aller dans le pré caresser les chèvres et les regarder brouter l’herbe. Les enfants peuvent gambader en liberté avec les animaux, les approcher, les toucher.
Pour terminer, nous découvrons la mare pour écouter le chant des grenouilles. Claire propose une partie de pêche. Les enfants se munissent d’une épuisette et leurs visages s’éclairent en remontant leur butin. Claire a rempli d’eau une caisse blanche pour identifier toutes ces petites bêtes à l’aide de planches de dessins. Les enfants se penchent au-dessus de ce mini-bassin et découvrent leur pêche : têtards, punaises d’eau, vers rouge et autres bestioles. Les enfants n’ont plus vraiment envie de repartir et veulent absolument aller voir les ânes dans le pré à côté.
Après cette belle matinée, les visages s’animent de grands sourires ravis. Avant de partir, nous salivons dans la boutique devant les délicieux fromages de la ferme que nous pourrons déguster au dîner.
Ferme Pédagogique du Cabri au Lait
Sébastien Beaury et Claire Proust
Les Héraults (RD 760 de Sainte-Maure à Loches)
37800 Sepmes
Téléphone : 02 47 32 94 86
Mail: claireproust@cabriaulait.frclaireproust@cabriaulait.fr
Site web: www.cabriaulait.fr
